Chunchulís, Choncholines o Chunchulines

los chunchulís, choncholines o chunchulines, entre otras tres denominaciones más que se le asigna a este plato, nos son más que trozos de intestino delgado de res o cordero cortados en grosor de un centímetro aproximadamente. La única y más importante recomendación es lavar bien la víscera antes de cortarla. Por lo demás, la sencillez … Sigue leyendo

ANTICUCHOS DE CORAZON DE RES

Ingredientes :    Marinada:  2 dientes de ajo, molidos   ¼ taza de ají panca molido   Sal, Pimienta, Comino   ¾ taza de vinagre   ½ cucharadita de sal   2 dientes de ajo, molidos  Anticuchos:  1 corazón de res, limpio y sin grasa   Sal,  Aceite, Ají amarillo fresco molido   Palitos para anticuchos     Preparación:  Marinada: Mezclar bien los ingredientes de la marinada. … Sigue leyendo

Carnes parrillas

Para los degustadore de las Parrillas de Chancho, pollo, pato y más pueden visitar en Surquillo la Calle los negocios. 100% recomendado. Las carnes salen jugosos y blandos por la forma que los prepara.

Caldo de choros

Robira en callao un Huarique que prepara el mejor caldo de choros, esto se encuentra al final de la Saenz Peña a solo 2 soles y el sanguche de pejerrey con el mismo precio.

El Aguajal

Por el centro de los olivos encuentran platos de la selva en el aguajal. Cecina, carne de cerdo ahumado, Juanes, etc, gran variedad de platos desde 15 soles.