Turismo gastronómico, una forma de conocer el Perú que crece cada vez más
La oferta de paquetes turísticos con nuestra comida como eje temático va en aumento. Hay rutas culinarias que pueden durar solo horas o varios días. ¿Cuáles son los ingredientes del turismo gastronómico? Gastón Acurio, uno de los mayores promotores de la gastronomía, explica que este tipo de turismo ocurre cuando se visita un país atraído por su gastronomía. “En este caso, la agenda del turista está sobre todo enfocada en conocer la cultura gastronómica en restaurantes, mercados y productos”,...
Leer másAlegorías al pisco, un libro para los amantes de nuestra bebida
Para los que amamos el pisco es una alegría brindar por una nueva publicación. Más aun cuando viene de una casa que desde hace años trabaja por y para nuestro destilado de bandera, a través de proyectos de investigación, como la creación del primer Instituto del Vino que en el año 2006 se convirtió en Instituto del Vino y del Pisco aportando en la formación de catadores, muchos de ellos productores y propietarios de bodegas Alegorías al pisco es una estupenda obra de los autores Gustavo Tataje y...
Leer más¿Vale la pena consumir alimentos orgánicos?
Por intuición (o una suerte de sentido común inculcado, en realidad), por defecto, pensamos que lo natural es mejor que lo que ha sido intervenido por la mano del hombre. Sí, asumimos sin chistar que es cierto que comernos un tomate cultivado sin utilizar agroquímicos es mejor para nuestra salud que un tomate cultivado de manera ‘convencional’, cultivado utilizando pesticidas y agroquímicos. Y, de acuerdo con algunos expertos, en efecto es así. La evidencia, sin embargo, no es tan concluyente: la...
Leer másChile destacó nuestras playas, nuestras reservas naturales y nuestra gastronomía
Un equipo de Televisión Nacional de Chile resaltó, en un reportaje, las bondades del Perú, entre las que se mencionó no solo la gastronomía, sino sus playas y reservas ecológicas. “Al norte de Chile hay mucho más que Machu Picchu: hay una capital renovada, hay sol y playa, reservas naturales, gastronomía y, sobre todo, una invitación abierta a los chilenos”, apuntó. El extenso reportaje, del cual presentó un extracto América TV, presenta imágenes de Máncora, Lima, Paracas y Nasca, al tiempo que...
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