Caldo de Gallina

Caldo de Gallina

By 12 noviembre, 2013

Como preparar un buen Caldo de Gallina

  • Rating 3 stars - based on 2 review(s)

Ingredients

  • 1 k de Gallina - Cortada en presas medianas
  • 125 g - Fideos tallarin delgados o gruesos
  • 4 - Papas medianas (amarillas o blancas), peladas
  • 1 - Cubito de caldo concentrado de gallina
  • 4 - Cebollita china picada (al gusto)
  • 5 - Cucharas sal
  • 1 - Huevo (duro)

Instructions

Se debe colocar las presas de gallina en una olla. Luego agrega agua y haz hervir por 45 minutos aproximadamente, a fuego medio y con la olla tapada. No olvides retirar la espuma que se vaya formando en la superficie de la preparación. Acto seguido agrega el apio, el kion, el cubito de gallina y las papas enteras. Deja cocinar por unos 10 minutos más. Pasado ese tiempo agrega los fideos y déjalos cocinar por 10 minutos más. Sirva el caldo con la presa de gallina, el huevo cocido y una papa por plato. Si es de su gusto, rosear encima cebollita china picada.
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