Guarnición de plátanos al curry

Guarnición de plátanos al curry

By 22 junio, 2012

Vi esta receta hace como 3 años en la tele y me llamaron la atencion y los hice y son algo delicioso, pueden creerse raros pero son únicos.

Ingredients

  • 1 - atadito de chalotas
  • 400 gr - de plátanos
  • 75 gr - de nata líquida
  • 4 - cucharadas de vino blanco seco
  • 2 - cucharadas de curry
  • 1 - cucharada de mantequilla

Instructions

Preparación: Pasos previos: moler la pimienta; picar las chalotas; en un plato desmenuzar con un tenedor la mitad de los plátanos. Primeramente, en una olla a fuego medio calentamos la manteca y rehogamos las chalotas hasta que se queden de color transparente. A continuación espolvoreamos con el curry y cocinamos un par de segundos más. Ahora añadimos el vino blanco y el agua, y bajamos un poco el fuego a un nivel normal, añadimos los plátanos desmenuzados, la crema de leche y sal y pimienta a gusto del consumidor. Mezclamos bien y dejamos cocer durante unos 3 minutos. Finalmente cortamos la otra mitad de los plátanos en rodajas, los añadimos a la olla y los calentamos a fuego normal unos 3 minutos más.

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