Pachamanca a la Olla

Puca Picante

Ingredientes:  1 1/4 de kilo de papa blanca  1/2 kilo de carne de chancho (panceta)  50 grs. de maní tostado y molido  8 ajíes panca molidos  1 cucharada de ajos molidos  1 betarraga  1 cebolla roja chica, picada  2 cucharadas de aceite  2 tazas de caldo  Sal pimienta y comino    Preparación:  Freír la cebolla … Sigue leyendo