Arroz con Pollo

arroz_con_pollo_y_papa_a_la_huancaina

Arroz con Pollo

By 7 septiembre, 2016

El arroz con pollo es uno de los platos preferidos por los peruanos, quienes suelen disfrutarlo acompañado de su rica papa a la huancaína. Si quieres aprender a preparar esta deliciosa comida, te recomendamos seguir esta receta o este video referencial.

Ingredients

  • 8 - presas de pollo
  • ½ - taza de aceite
  • 1 - cebolla mediana picada en cuadritos
  • 3 - dientes de ajo picados
  • ½ - taza de ají amarillo fresco licuado
  • 1 - taza de culantro molido
  • 2 - pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
  • 3 - tazas de arroz
  • 1 - taza de arvejas
  • ½ - taza de choclo desgranado
  • 2 ½ - taza de agua hirviendo
  • ½ - taza de cerveza

Instructions

  • Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
  • Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
  • Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.
  • Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido. Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con ensalada.