Palta Rellena con Pollo

Palta Rellena con Pollo

By 7 septiembre, 2015

       

Instructions

Sancochar la pechuga. En el mismo caldo del pollo, cocer la papa, la zanahoria y las arverjas. Deshilachar la pechuga en un recipiente, añadirle la zanahoria y las papas sancochadas cortadas a cuadritos, aderezar con aceite, sal, pimienta y vinagre. Cortar la cebolla (a lo largo, corte Longitudinal) y dejarla remojar en agua. Cortar la palta por la mitad y pelar con cuidado para no romperla. Rellenar la palta con el preparado del recipiente. Esparcirle la cebolla y decorar con las arverjas y el perejil. NOTA:  Usualmente se le considera un aperitivo que suele ser Consumido antes o después de cada comida.  
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