Pavo al Horno con Relleno Especial

Especial para la epoca navideña

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Pavo al Horno

By 26 agosto, 2012

Ingredients

Instructions

Primero lave bien el pavo y una vez el pavo este limpio lo ponemos en una fuente. Separe la piel del pecho pero sin romperla y sobe por debajo de la piel y por dentro  el ajo molido con el orégano. En un recipiente hondo aparte poner el ají especial, ají amarillo, vinagre, sillao, sal, pimienta, comino y el ajino-moto, el agua y el almíbar. Ahora pon el pavo dentro de esta mezcla y lo dejamos macerar por 3 horas dándole vuelta cada 1 ½ hora. Una vez haya transcurrido este tiempo poner al horno por 1 ½ hora tapado con papel aluminio para evitar que se seque. Al término de la cocción, cortar en rodajas y servir con la ensalada de duraznos y jamón.
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