Cebiche de Alcachofas

INGREDIENTES: 4 Alcachofas  6 Limones  4 Cucharadas de mostaza  Sal y pimienta PREPARACIÓN: Se hierven las alcachofas hasta que se cocinen, procurando mantener que no se deshagan. Luego sacarlas y cortar en cruz. Se colocan en una fuente con lechuga alrededor. Aparte, se prepara una mezcla a base de limones exprimidos, sal, mostaza y pimienta … Sigue leyendo

Salsa Bolognesa

  INGREDIENTES: * 400 grs de carne de ternera picada * 150 grs de panceta  * 1 cebolla  * 1 zanahoria  * 2 dientes de ajo  * 400 grs de tomates frescos  * Sal y pimienta  * 1 taza pequeña de vino tinto   PREPARACIÓN: Paso 1: Sumergir los tomates en agua hirviendo hasta que … Sigue leyendo

Vinagreta Balsámica

INGREDIENTES: – 2 cucharadas aceite oliva  – 2 cucharadas aceite girasol – 1 cucharada mostaza – 1 cucharada de Vinagre Balsámico  – Sal y Pimienta PREPARACIÓN: Mezclar los aceites con la mostaza y el Vinagre Balsámico, agregar sal y pimienta, batir bien. Colocar encima del plato que hemos preparado y servir.

Salsa dulce de trigo

  INGREDIENTES: – 150 grs. de trigo – 150 grs. de azúcar  – 100 grs. de pasas de uva  – 100 grs. de nueces  – 150 grs. de duraznos en almíbar – 1 cucharada de canela en polvo   PREPARACIÓN: Remojar el trigo por espacio de doce horas, escurrirlo y colocarlo en una cacerola, con … Sigue leyendo

Papas a la Diabla

  INGREDIENTES: – 1 kg papa(s)  – 1 taza(s) mayonesa  – 1 paquete(s) queso rallado – 2 cucharadita(s) ají en pasta – 1 cebolla(s) – Cilantro, sal y pimienta PREPARACIÓN: Cueza las papas y píquelas en cuadritos, aparte prepare una salsa con el cilantro picado finito, la cebolla picada en cuadritos más 2 cucharadas de … Sigue leyendo