SALPICON DE CARNE


 

 

 

SALPICON DE CARNE

By 21 junio, 2012

La receta de hoy es el Salpicón de Pollo. ¿No te ha pasado que algunos días no sabes que preparar de comer? o ¿qué no tienes mucho tiempo para estar en la cocina?, si la respuesta es sí a cualquiera de estas dos preguntas o si tienes otro motivo por el cual cocinar se te complica hoy te traigo una receta muy sencilla en la que puedes aprovechar lo que ha quedado de la comida de un día anterior o prepararla desde cero. Este Salpicón de pollo es una receta fácil que te vendrá de perlas. Aun así es una receta muy simple que no te toma mucho tiempo; el salpicón es una preparación que se puede elaborar con carne de res, pollo e incluso pescado el más popular es el salpicón de res pero en general cualquiera es muy rico y fácil de hacer. El salpicón es un platillo que se sirve frío y se  suele acompañar con tostadas por lo que es ideal para una comida rápida, un refrigerio o para servir como botana en alguna reunión. Por lo que si estás buscando una receta sencilla, fresca y muy rápida te ofrezco hoy una solución.

Ingredients

  • 4 de klg. - de Carne Cocida de Res (pecho o costillar, sin hueso)
  • 1 - Cebolla picada en tiritas
  • 2 - Tomates picados en daditos
  • 1 - Ají amarillo en cuadritos
  • 1 - Cucharada de Aceite
  • 1/2 - Limón
  • 1 - Cucharada de Perejil
  • 1 - Cucharadita de Ajo Molido
  • 1 - Cucharada de Vinagre

Instructions

PREPARACIÓN: Deshilachar o picar la carne en trozos pequeños; en un recipiente aparte, colocar la cebolla lavada y el ají, sazonar con sal, pimienta y vinagre; mezclar bien e incorporar el ajo, el tomate y el perejil; rociar con el jugo de limón y el aceite; echar la carne y mezclar bien; dejar que macere unos minutos y servir sobre hojas de lechuga, acompañado con papas cocidas. NOTA: Una variante de esta receta consiste en cambiar la carne de res por pollo o atún.

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