por webmaster | Abr 19, 2011 | Como preparar, Platos Criollos
El tamal de chincha es uno de los de mejor sabor, en relación al de otras regiones del Perú, preparadas con maiz, aji molido, trozos de cerdo, manteca y huevos duros, se acompanan con una salsa criolla y aji(esencial en la comida peruana). El tamal forma parte...
por webmaster | Nov 15, 2010 | Comida rapida, Como preparar, Platos Criollos
Para 12 Personas 8 choclos 1 cebolla picada 2/3 taza de manteca 6 cucharadas de culantro molido 1 cucharada de ají molido 1 cucharadita ajo molido sal y pimienta Relleno 250 gramos de carne de cerdo 12 aceitunas 2 huevos duros 2 ajíes verdes en rajas pancas de choclo...
por webmaster | Nov 14, 2010 | Comida rapida, Como preparar
Para 10 personas 8 choclos rallados 2 cebollas finamente picadas 1 tomate pelado y despepitado 1 taza de manteca 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de ají molido 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de ajo molido pancas de choclo bien lavadas sal y pimienta...
por webmaster | Nov 14, 2010 | Como preparar, Mariscos (Ceviches, jaleas, sudados...)
Para 3 porciones 12 choros 1 choclo sancochado 8 limones 2 cebollas 1 rocoto 1 cucharada de ají amarillo perejil sal y pimienta Sancochamos los choros y los colocamos en sus valvas. Luego, agregamos la Salsa a la Chalaca que tiene la siguiente preparación: picar y...
por webmaster | Nov 14, 2010 | Como preparar, Mariscos (Ceviches, jaleas, sudados...)
Para 8 porciones: masa de causa limeña 1 kilo de camarones 3 kilos de papa amarilla 200 gramos de ají amarillo 1 taza de vinagre 7 limones 3 tomates 3 ramas de apio 3 huevos duros mayonesa al gusto sal y pimienta Preparamos inicialmente masa de causa limeña (ver...
por webmaster | Nov 14, 2010 | Como preparar, Platos Criollos
Para 8 porciones 2 kilos de papa amarilla 4 limones 1 cebolla 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de ají molido 250 gramos de queso fresco 8 aceitunas negras 3 huevos duros sal y pimienta Se pica la cebolla y se macera en el zumo de los limones junto con sal, pimienta...
