Chocotejas de Pecanas

INGREDIENTES:  
1/2 taza de manjarblanco
1/2 taza de chocolate blanco
10 pecanas
una caja de cobertura de chocolate bitter
molde plástico especial para chocotejas

PREPARACION:
Derretir el chocolate blanco a baño María, cuidando que no caiga ni una gota de agua en el producto.(El agua no debe hervir alborotadamente). En cuanto esté derretido, mezclar con el manjarblanco, uniendo bien hasta lograr un elemento uniforme, enfriar en el refrigerador para que adquiera cuerpo, más o menos una  hora.
Darle la forma alargada a la chocoteja, colocando una mitad de pecana en el medio, como relleno.
Aparte derretir la cobertura de chocolate bitter, de la misma manera que el anterior,
Para formar perfectamente la chocoteja bañada en la cobertura bitter, será necesario tener los moldes de las chocotejas, que los puede adquirir en los centros  de venta especializados. 
Teniendo cuidado de que los moldes estén perfectamente secos, poner con una cucharita un poco de la cobertura derretida, colocar la chocoteja formada y terminar de bañar con la cobertura, requerirá de mucha paciencia, así es el negocio.
Llevar a refrigerar por media hora y desmoldar.
Dejar reposar más o menos una hora y proceder a envolver.
Existen saborizantes especiales para darles un toque personal y especial a tus chocotejas, como sabor de chocolate menta, chocolate butterscotch,..etc…pruébalos!
Las chocotejas pueden hacerse con muchos rellenos.

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