por webmaster | Nov 8, 2010 | Comida rapida, Mistura 2010, Platos Criollos
El jugoso guiso de chanfainita de marca Pale, que une al hígado, corazón, riñones y carne de falda de cordero en una misma sazón tiene sus orígenes en el conocido mercado numero 2 de Surco, donde los amantes de este particular sabor casero tienen una cita todos los...
por webmaster | Nov 8, 2010 | Donde visitar, Mistura 2010, Platos Criollos
Una puerta humilde, una casa desvencijada, pero un corazón grande y un sabor a prueba de críticos y advenedizos. Cecilia Huamaní Mancilla (arequipeña de nacimiento y a la sazón con 68 años), se inspiró en su madre para abrir su puesto de chanfainita. Primero fueron...
por webmaster | Nov 8, 2010 | Carnes, Donde comer, Mistura 2010
Grimanesa. El sabor de la calle de Mistura. Las cocinas populares, las carretillas de las esquinas, son sin duda la última trinchera de nuestra tradición. A lo largo de siglos estos invalorables personajes de nuestra cocina no fueron reconocidos en la real dimensión...
por webmaster | Nov 7, 2010 | Mistura 2010
Toda la tradición de una familia huaralina orientada a la preparación de uno de los potajes más representativos de la cocina regional: el chancho al palo, despertó un apetito sin igual en la feria Mistura 2010. Este suculento plato se convirtió en el preferido del...
por webmaster | Sep 5, 2010 | Mistura 2010, Noticias
La naturaleza ha sido pródiga con el Perú. A lo largo de sus 7 mil años de historia, nuestra patria sigue ofreciendo una de las despensas más fascinantes del planeta. Y parte de esa riqueza se debe al hombre peruano. Al diálogo respetuoso que entabló con la pacha...
por webmaster | May 4, 2010 | Mistura 2010
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