Suspiro a la limeña

Ingredientes:
5 yemas
3 claras
1 lata de LECHE EVAPORADA
1 lata LECHE CONDENSADA NESTLÉ
1 ramita canela
1 tz. azúcar
1/2 cdta. vainilla
canela en polvo
1 copita oporto

Preparación
Ponga la LECHE EVAPORADA IDEAL y la LECHE CONDENSADA NESTLÉ en una olla con la canela y lleve a cocinar hasta que se forme un manjarblanco espeso (que se vea el fondo de la olla). Fuera del fuego, agregue las yemas coladas y la vainilla. Entibie y vierta en una dulcera o en copas individuales. Haga un almíbar a punto de hebra con una taza de azúcar y el oporto. Bata las claras a punto de nieve y agregue el almíbar de a pocos. Siga batiendo hasta que se enfríe. Ponga el merengue en una manga pastelera y échelo sobre el manjar. Espolvoree con canela molida.

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